Vivemos na cidade, mas com raízes na província, crescemos profundamente marcados pelos odores e sabores da terra. Pelos momentos de pura degustação de produtos naturais que, simplesmente existiam e estavam à nossa disposição.
No regresso à cidade, a sensação de falta fazia-se sentir e a saudade provocava sempre uma lágrima, pela recordação dos bons momentos passados. Esta sensação só era atenuada, quando em casa se comiam os queijos, os enchidos e os doces, com “O Sabor Lá da Terra” que os meus pais haviam trazido, e aí sim, desfrutávamos dos odores e dos paladares das noites passadas à volta da lareira, através daqueles alimentos manufaturados com os ingredientes originais e um saber fazer ancestral, transmitido de geração em geração.
Essas memórias incentivaram-nos a fazer chegar “O Sabor Lá da Terra” a quem está longe da sua, ou é um apreciador dos nossos sabores tradicionais. Agora, já pode “viajar” através dos sabores dos nossos produtos, como nós fazíamos naquele tempo.
Boa degustação.
